Barwniki spożywcze E172 (tlenki żelaza)

Nazwa: Tlenki żelaza E172
Inne nazwy: E172, E-172, Ang: E172, E-172, Tlenki żelaza
Grupa: Suplement diety
Typ: Barwienie żywności
Wpływ na organizm: bezpieczny
Dozwolone w krajach: Rosja, Ukraina, UE

Charakterystyka:
Suplement diety z tlenkiem żelaza stosuje się głównie do barwienia żywności w kolorze czerwonym, czarnym i żółtym. W Rosji E-172 jest używany w rzadkich przypadkach, do produkcji sztucznego kawioru, aby nadać mu czarny kolor. W Europie barwniki spożywcze stosowane są do barwienia różnych wyrobów cukierniczych, czekolady, lizaków i ciast. Barwnik jest stosowany do produkcji kosmetyków, jest uważany za nietoksyczny i odporny na wilgoć, co przedłuża przechowywanie towarów wytwarzanych na jego podstawie. Barwniki wytwarzane metodami chemicznymi mają swoje zalety technologiczne. Są mniej wrażliwe na różne rodzaje ekspozycji i dają bardziej żywe i nasycone kolory. Naturalne barwniki z reguły nie mają toksyczności, ale w momencie interakcji z tlenem produkty szybko się psują.

Podanie:
Jest stosowany jako surowiec do produkcji surówki i jako katalizator amoniaku do celów przemysłowych. Jest stosowany jako składnik produktów ceramicznych, a także do barwienia różnych zapraw cementowych. Używany jako środek do polerowania szkła i stali. W przemyśle spożywczym barwniki stosuje się do barwienia towarów i korygowania kolorów. Przed użyciem barwników różnego rodzaju przeprowadzane są dokładne analizy w celu oceny ich toksycznego, mutagennego i rakotwórczego działania. Zazwyczaj tlenek żelaza dzieli się na kilka części, czarny pigment tlenkowy znajduje się pod numerem dwa, a tlenek żelaza pod numerem trzy ma kolory czerwony i pomarańczowy. Barwniki syntetyczne nie mają smaków ani zapachów. Nie zawierają żadnych witamin przydatnych dla organizmu i mogą być szkodliwe. Zalecane dzienne dawki nie większe niż 0,2 - 0,25 mg.

Wpływ na ludzkie ciało:
Żelazo jest przydatne w małych dawkach, ale jego nadmiar może być szkodliwy. Żelazo stymuluje produkcję wolnych rodników i może prowadzić do poważnego uszkodzenia tkanek w zawałach serca, takich jak udar. Nadmiar żelaza w organizmie może powodować różne nowotwory. Osoby z chorobą genetyczną hemochromatozą (nagromadzenie żelaza w wątrobie) częściej chorują na raka wątroby.
Nadmiar żelaza w organizmie może prowadzić do chorób cukrzycy, chorób serca i niedoczynności tarczycy, które są destrukcyjnymi czynnikami dla normalnego funkcjonowania całego organizmu.

Skład barwnika E172 Tlenki żelaza. Szkodliwość i właściwości barwnika E172

Wiadomo, że przed zastosowaniem różnych rodzajów barwników biochemicy przeprowadzają serię badań w celu zidentyfikowania wpływu tych substancji na organizm ludzki. Konieczne jest, aby po dokładnej analizie wykluczyć możliwe działania toksyczne, mutagenne i rakotwórcze. Tak więc po eksperymentach w celu określenia podstawowych właściwości barwnika E172 Tlenki żelaza zezwolono na stosowanie tej substancji do wytwarzania produktów, ale w oficjalnie ustalonych dawkach.

Barwniki spożywcze E172 Tlenki żelaza są stosowane nie tylko w przemyśle spożywczym, ale także w innych obszarach. Jeśli chodzi o produkcję żywności, możemy powiedzieć, że właściwości barwiące barwnika E172 Tlenki żelaza stosuje się głównie przy dodawaniu koloru do różnych wyrobów cukierniczych, czekolady, lizaków i ciast. Obserwuje się to w krajach europejskich, podczas gdy w Rosji E172 jest rzadko używany, na przykład do produkcji sztucznego kawioru. Substancja nadaje temu produktowi bogaty czarny kolor..

Ponadto barwnik E172 jest często stosowany w przemysłowej produkcji kosmetyków, ponieważ ma niską toksyczność i odporność na wilgoć, co przyczynia się do dodawania przechowywania towarów wytwarzanych na jego podstawie. Nawiasem mówiąc, sztuczne barwniki, w tym E172, mają swoje własne zalety technologiczne: ze względu na niższą wrażliwość na różne rodzaje ekspozycji mogą dawać bardziej nasycone kolorowe kolory. Jest to niezaprzeczalna zaleta w porównaniu do naturalnych barwników, które zwykle są nietoksyczne, ale podczas interakcji z tlenem produkty z nimi ulegają psuciu tak szybko, jak to możliwe..

Wracając do obszarów zastosowania barwnika E172 Tlenki żelaza, warto zauważyć, że jest on również stosowany jako surowiec do produkcji surówki, a także jako katalizator amoniakowy do celów przemysłowych. Skład barwnika E172 Tlenki żelaza pozwala stosować tę substancję jako składnik niektórych produktów ceramicznych i działać jako środek polerujący do szkła i stali.

Skład barwnika E172 Tlenki żelaza

W zależności od składu chemicznego barwnika E172 Tlenki żelaza ta syntetyczna substancja jest zwykle podzielona na kilka podgatunków. Na przykład czarny pigment pojawia się pod numerem 2, a tlenki żelaza pod numerem 3 charakteryzują się bogatymi czerwonymi i pomarańczowymi kolorami.

Szkodliwy barwnik E172 Tlenki żelaza

Udowodniono naukowo, że w małych dawkach E172, a po prostu żelazo, ma pozytywny wpływ na organizm ludzki, ale przy nadmiarze tej substancji możliwe są raczej nieprzyjemne konsekwencje. Wiadomo, że szkodliwość barwnika E172 Tlenki żelaza polega na tym, że po spożyciu dużych dawek tej substancji wytwarzane są wolne rodniki, które mogą powodować poważne uszkodzenie tkanek podczas zawałów serca.

Ponadto szkodliwość barwnika E172 Tlenki żelaza dla organizmu może również wyrażać się w rozwoju raka, prowadzić do wad serca i postępu choroby, takiej jak cukrzyca. Na przykład ludzie z genetycznymi predyspozycjami do hemochromatozy (gromadzenia się żelaza w wątrobie) cierpią na raka wątroby częściej niż inni.

Jeśli podoba Ci się ta informacja, kliknij

E172 - Tlenki i wodorotlenki żelaza

Tlenki żelaza (suplement diety E172) są związkami chemicznymi żelaza i tlenu. W przemyśle spożywczym dodatek E172 jest stosowany jako barwnik do barwienia produktów spożywczych w kolorze żółtym, pomarańczowym, czerwonym, brązowym i czarnym. Występuje w naturze w minerałach (hematycie i magnetycie), ale w przemyśle spożywczym jest wytwarzany syntetycznie (aby wykluczyć zawartość zanieczyszczeń).

Istnieją 3 odmiany E-172:

  • E172i Czarny tlenek żelaza (II, III), Czarny tlenek żelaza (II, III),
  • E172ii Czerwony tlenek żelaza (III), Czerwony tlenek żelaza (III),
  • E172iii Żółty tlenek żelaza (III), żółty tlenek żelaza (III)

Zgodnie z wymienionymi nazwami kolor uzyskany za pomocą tego dodatku może być czarny i brązowy, czerwony i żółty, a także może być stosowany w mieszaninie z innymi barwnikami, na przykład dwutlenkiem tytanu w celu uzyskania jaśniejszych tonów.

Charakterystyka:
Barwnik E172 jest uważany za nietoksyczny i odporny na wilgoć, co przedłuża przechowywanie towarów wytwarzanych na jego podstawie. Nie ma smaków ani zapachów..

Podanie:
Suplement diety z tlenkiem żelaza stosuje się głównie do barwienia żywności w kolorze czerwonym, czarnym i żółtym. W Rosji E172 jest używany w rzadkich przypadkach, do produkcji sztucznego kawioru, aby nadać mu czarny kolor. W Europie barwniki spożywcze stosowane są do barwienia różnych wyrobów cukierniczych, czekolady, lizaków, ciast.

Oprócz przemysłu spożywczego stosuje się tlenki żelaza:

  • w przemyśle metalurgicznym jako surowiec do produkcji metali;
  • jako trwały pigment w farbach i powłokach;
  • Jako katalizatory w przemyśle chemicznym;
  • w przemyśle kosmetycznym, aby uzyskać pożądane odcienie produktów kosmetycznych;
  • w farmaceutykach do produkcji leków, które zwiększają poziom hemoglobiny.

Wpływ na ludzkie ciało:
Po spożyciu substancja ta jest bezpieczna dla organizmu ludzkiego. Dlatego jest dozwolony w większości krajów jako suplement diety. Ustalona dopuszczalna norma dzienna wynosi 0,5 mg / kg masy ciała.

W małych dawkach żelazo jest dobre dla organizmu. Zwiększa poziom hemoglobiny we krwi. Jednocześnie nadmiar żelaza może spowodować znaczną szkodę dla zdrowia. Przy wysokim stężeniu żelaza w organizmie wytwarzane są wolne rodniki, co może prowadzić do zawałów serca i udarów mózgu. Ponadto gromadzenie się żelaza w wątrobie wywołuje raka wątroby. Jest to jednak charakterystyczne dla osób z hemochromatozą chorób genetycznych. W zdrowym ciele, poddanym rozsądnym dawkom żelaza, jest ono całkowicie przetwarzane lub wydalane z organizmu..

Tajemnica E171. Jakie jest niebezpieczeństwo dodania dwutlenku tytanu do słodyczy i napojów gazowanych?

Są przypadki, w których wcześniej uważane za nieszkodliwe suplementy są niebezpieczne. Na przykład dodatek E171 (dwutlenek tytanu). Używał go od niepamiętnych czasów, uważając go za absolutnie bezpieczny. Podręczniki napisały o swojej toksyczności: „Z powodu swojej nierozpuszczalności dwutlenek tytanu prawie nie jest wchłaniany i wydalany z organizmu”. A jeśli wszystko zostanie wyświetlone, to jaką szkodę z tego wyrządzi.

Sekret zostanie ujawniony

Ale w ostatnich latach okazało się, że dwutlenek tytanu gromadzi się w organizmie w postaci nanocząstek i powoduje znaczne szkody.

„Ditlenek tytanu jest taką substancją, przy wytwarzaniu której zawsze powstaje pewna ilość nanocząstek”, wyjaśnia kandydat na matę fizyczną. naukowiec, pracownik Federalnego Jednolitego Przedsiębiorstwa Wszechrosyjskiego Instytutu Materiałów Lotniczych Stanisław Kondrashov. „Może być ich mniej lub więcej, możesz się ich całkowicie pozbyć, ale to wymaga wysiłku”..

Z takimi nanocząstkami można spotkać się w masie produktów - słodyczy (zwłaszcza drażetek), gumy do żucia, produktów mlecznych, napojów gazowanych, w tym w suchych mieszankach do ich przygotowania, w majonezie, przetworzonym mięsie, szybkich śniadaniach i, w rzeczywistości, w wielu białych produktach zabarwienie. Tak więc w paluszkach krabowych chińscy naukowcy znaleźli dużą liczbę nanocząstek. Przez złą ironię losu dzieci otrzymują szczególnie wiele niebezpiecznych cząstek - jako część wszelkiego rodzaju drażetek, gumy do żucia i sody. Włoscy naukowcy wykazali w badaniach, że dzieci otrzymują więcej nanocząstek niż młodzież lub dorośli.

„Oprócz produktów dwutlenek tytanu jest również stosowany jako wybielacz w pastach do zębów, w otoczkach tabletek i kapsułek z lekami, w kosmetykach przeciwsłonecznych i niektórych produktach higienicznych. W badaniach stwierdzono, że nanocząstki tej substancji są wchłaniane przez organizm przez skórę, płuca i częściowo przez przewód pokarmowy ”- mówi słynny biogerontolog, profesor, członek RAS Aleksiej Moskalow. - Eksperyment na myszach pokazuje potencjalną niepewność nanocząsteczek dwutlenku tytanu w wątrobie, nerkach i mózgu, śledzionie, sercu i płucach. Po wstrzyknięciu tej substancji cząsteczki przenikały do ​​wszystkich tych narządów, gromadząc się w nich i powodując negatywne skutki, w szczególności uwalnianie wolnych rodników i rozwój stanu zapalnego. Ponadto nanocząsteczki dwutlenku tytanu zaburzają skład mikroflory jelitowej. Niedawno opublikowano także pilotażowe (wstępne) badanie pacjentów, które wskazuje na możliwe zwiększone ryzyko cukrzycy typu 2 przy systematycznym stosowaniu wybielających past do zębów. Międzynarodowa Agencja Badań nad Rakiem uważa nanocząsteczki dwutlenku tytanu za potencjalne czynniki rakotwórcze dla ludzi, a amerykański Narodowy Instytut Bezpieczeństwa i Zdrowia w Pracy (wszystkie wiodące organizacje w dziedzinie onkologii) klasyfikuje je jako substancje rakotwórcze. Oficjalnie zaleca się nawet unikanie rozpylaczy i proszków z filtrem przeciwsłonecznym dzięki tym nanocząsteczkom, ponieważ są one łatwe do przypadkowego wdychania i są wchłaniane przez płuca..

Ponadto nanocząstki ditlenku tytanu naruszają przepuszczalność błony śluzowej jelit, w wyniku czego toksyczne substancje i patogeny mogą przenikać przez krew, co jest zwykle nieprzepuszczalne. Podobnie w eksperymentach na zwierzętach przełamano tak zwaną barierę krew-mózg, która chroni mózg przed przenikaniem szkodliwych substancji, wirusów i innych mikroorganizmów z krwi. Wzrost przepuszczalności tych dwóch barier jest moim zdaniem kluczowym mechanizmem starzenia się organizmu i ośrodkowego układu nerwowego ”.

Ponad barierami

Przenikają przez barierę łożyskową między matką a płodem, szkodząc nienarodzonemu dziecku. Eksperyment na myszach pokazuje, w jaki sposób nanocząsteczki gromadzą się w komórkach błony śluzowej jelit, powodując najpierw stan zapalny, a następnie przekształcając się w komórki przedrakowe. Ważne jest, aby tak się stało, gdy nie są spożywane „dawki dla koni”, ale porównywalne z tymi, które otrzymujemy z dodatkiem E171. Nasi naukowcy z Instytutu Biologii i Biofizyki w Tomsku na myszach przekonująco pokazali, w jaki sposób nanocząsteczki dwutlenku tytanu dostają się do mózgu i niszczą go.

Problem E171 musi zostać rozwiązany. Gdzieś suplement należy odrzucić - możesz poświęcić śnieżnobiały kolor produktu, aby uniknąć szkody. W innych przypadkach można zastosować dwutlenek tytanu oczyszczony z nanocząstek. Czy zrobią to firmy chemiczne produkujące suplement? To nie jest kwestia sumienia, ale pieniędzy. Ale zdrowie to nie tylko biznes?

Które E są niebezpieczne dla zdrowia: tabela

Tabela szkodliwych dodatków do żywności E z podziałem - lista najczęstszych składników z tym oznakowaniem zawartych w żywności. Jak wpływają na ciało, które są korzystne lub nieszkodliwe, a które niebezpieczne?

Co to są suplementy elektroniczne i jakie jest ich niebezpieczeństwo

Prawie nie ma żywności bez dodatków. Jest to nieuniknione - nowoczesne megamiasta nie mogą być karmione naturalnymi, przyjaznymi dla środowiska, świeżymi (a zatem łatwo psującymi się) produktami..

Dodatki do żywności zostały wynalezione, aby nadać produktom atrakcyjny wygląd, poprawić smak i wydłużyć okres przydatności do spożycia oraz sprzedaż.

W nowoczesnych produktach jest tak wiele tych substancji, że jeśli podasz pełną nazwę, na opakowaniu nie będzie wystarczającej ilości miejsca, dlatego w Europie, a teraz u nas, są one oznaczone literą E (Europa) kodem cyfrowym.

Pierwsza cyfra kodu wskazuje kategorię suplementu:

  • E100–182 - barwniki;
  • E200-299 - konserwanty;
  • E300-399 - przeciwutleniacze;
  • E400-499 - stabilizatory i zagęszczacze;
  • E500-599 - emulgatory (tworzą jednorodną konsystencję);
  • E600-699 - wzmacniacze smaku;
  • E700-899 - numery zapasowe;
  • E900-999 - środki przeciwpieniące (lub przeciwpieniące).

Nie wszystkie E są szkodliwe, są bezpieczne, a nawet przydatne, ale ich mniejszość. Znaczna część takich składników zagraża zdrowiu, ponieważ jemy je stopniowo, ale codziennie i gromadzą się one w organizmie. Dzieje się to stopniowo, przez lata, więc nie możesz złapać ręki, która używa szkodliwych składników. Jego troską jest sprzedaż, co oznacza, że ​​produkt powinien wyglądać pięknie, dobrze pachnieć i nie psować się przez długi czas.

A fakt, że taka żywność powoduje niebezpieczne choroby aż do chorób onkologicznych, stanowi problem dla kupujących: zostałeś ostrzeżony - dokładnie przeczytaj opakowanie.

Ogólna tabela dodatków E z dekodowaniem:

Kategoria
dodatki
barwnikikonserwantyprzeciwutleniaczestabilizatory i zagęszczaczeemulgatorywzmacniacze smakuśrodki przeciwpieniące
przydatnyE100, E101, E160, E162, E170E270E300, E306, E307, E322E406, E440
stosunkowo bezpiecznyE140E202, E260E330E410, E412, E415, E471E500E916, E917, E950, E954, E957, E965, E967, E968
bardzo niebezpieczneE123E510, E513, E527
niebezpiecznyE102, E110, E120, E124, E127, E129, E155, E180E201, E220, E222, E223, E224, E228, E233, E242E400, E401, E402, E403, E404, E405,E501, E502, E503E620, E636, E637
podejrzanyE104, E122, E141, E171, E173E241E477
zabronionyE103, E105, E111, E121, E123, E125, E126, E130, E152E211E924, E952
substancje rakotwórcze
przyczyną raka
E131, E142, E153E210, E212, E213, E214, E215, E216, E219, E230, E240, E249, E280, E281,
E282, E283
E310E945
choroba
żołądek
EE338, E339, E340, E341, E343E450, E461. E462, E463, E465, E466
choroba jelitE154E626, E627, E628, E629, E630, E631, E632, E633, E634, E635
choroby skórneE151, E160E231, E232, E239E311, E312, E320E907, E951
ciśnienie tętniczeE154E250, E252
wysoki cholesterolE320, E321
niebezpieczne dla dzieciE102E270

Dodatki: nieszkodliwe, przydatne, szkodliwe

Nie spiesz się do skrajności, nie szukaj w sklepie towarów bez litery E na opakowaniu - takie jest znaczenie wszystkich dodatków do głównego produktu. Nie bój się litery E, ale liczb za nią. Co gorsza, jeśli zamiast tego jest napisane „wzmacniacz smaku”, „smak identyczny z naturalnym” - w tym przypadku nie rozpoznasz składu bez analizy w laboratorium chemicznym. Tabele, które pomogą Ci zdecydować, czy kupić produkt, czy zwrócić go na półkę.

Przydatne suplementy - tabela Yeshek z interpretacją i opisem:

Kod addytywnyCharakterystyka
E100Kurkumina - naturalna korzystna substancja, obniża poziom cholesterolu i zwiększa poziom hemoglobiny, jest przydatna w przewodzie pokarmowym, utrzymując normalny poziom cukru we krwi itp..
E101Ryboflawina lub witamina B12 - bierze udział w metabolizmie białek i tłuszczów, syntezie innych witamin w organizmie.
E160Karoten, likopen, ekstrakt annato - silny przeciwutleniacz, wzmacnia układ odpornościowy.
E162Betanina buraczana - obniża ciśnienie, poprawia wchłanianie białek, działa antyradiacyjnie itp..
E170Zwykła kreda, węglan wapnia - niezbędny do krwi, mięśni, kości.
E270Kwas mlekowy - ważny dla wchłaniania węglowodanów, dla funkcji jelit.
E300
E322
E440
Pektyna, lecytyna i kwas askorbinowy - wzmacniają odporność, są przeciwutleniaczami, usuwają cholesterol, metale ciężkie z organizmu.
E406Agar - bogaty w witaminy i minerały, zwłaszcza jod, przydatny w tarczycy.

Nieszkodliwe suplementy E.

Kod addytywnyCharakterystyka
E140Chlorofil - zielony barwnik.
E202Kwas sorbinowy.
E260Kwas octowy.
E330Kwas cytrynowy.
E410
E412
E415
Guma - dodatek do deserów, sosów i wypieków.
E471Mono- i diglicerydy - są częścią sosów. Nie do końca bezpieczne - przybiera na wadze!
E500Soda - proszek do pieczenia wyrobów cukierniczych.
E950
E954
E957
E965
E967
E968
Acesulfam potasu, sacharyna, taumatyna, maltitol, ksylitol i erytrytol są substytutami cukru; nie ma zgody co do ich bezpieczeństwa.
E916
E917
Jodek wapnia i jodek potasu są nadal słabo poznane, ale nie są uważane za niebezpieczne i nie są zabronione. Rozważ eksperymentowanie ze sobą..

Szkodliwe suplementy E.

Lista szkodliwych dodatków do żywności jest najdłuższa. Większość z nich jest dokładnie badana, wiadomo, w jaki sposób i dlaczego są niebezpieczne, ale stosowanie jest kontynuowane.

Uwaga! Tabela E, której nie można spożywać, aby nie zaszkodzić zdrowiu:

TytułSubstancjaGdzie jest używanyCo jest niebezpieczne
niebezpieczne dodatki
E104Chininolina żółto-zielonaSłodycze, wędliny, napoje gazowaneAlergia
Choroby żołądkowo-jelitowe
E210-213Kwas benzoesowy
i jego pochodne
Sosy, konserwy, soki, napoje gazowaneAlergie, rak, zaburzenia nerwowe
E221-228SiarczynyOwoce i warzywa w puszkach, produkty instant, produkty zawierające skrobię, wino.
Służy do przetwarzania suszonych owoców
Alergia, astma oskrzelowa, choroby żołądkowo-jelitowe
E239UrotropinaSery, Kawior z PuszkiAlergia, choroby skóry
E250–252Azotyny i azotanyKiełbaskiAlergia, układ sercowo-naczyniowy,
choroby neurologiczne, onkologiczne
E280–283PropionatyProdukty mleczne, ciastka, sosySkurcz naczyń mózgowych
E290Dwutlenek węglaNapój gazowanyWrzód, zapalenie żołądka, wypłukuje wapń z organizmu
E510Chlorek amonuMąka, Drożdże, PiekarniaChoroby wątroby i przewodu pokarmowego
E621Glutaminian soduFrytki, przyprawy, sosy, dania gotoweAlergie, bóle głowy, tachykardia, pogorszenie widzenia
zabronione dodatki
E102Żółta tartazynaLody, jogurty, napoje gazowane, słodyczeAlergie, migreny.
Szczególnie niebezpieczne dla dzieci
E121Cytrusowy czerwonyNapoje gazowane, słodycze, lodySilny czynnik rakotwórczy - powoduje patologię wątroby, raka
E123amarant
(ciemnoczerwony barwnik)
Desery, płatki śniadaniowe, ciastkaPatologie wątroby i nerek, alergie, rak
E240FormaldehydProdukty mięsne, kiełbasy, napoje, słodyczeRakotwórczy - powoduje patologię wątroby, raka, alergie, uszkodzenie układu nerwowego
E924a
E924b
Bromki potasu i wapniaWyroby piekarnicze, napoje gazowaneSilny czynnik rakotwórczy - powoduje patologię wątroby, raka

Podsumowując

Od dodatków do żywności i od szkodliwych, w tym we współczesnym świecie, gdzie nigdzie nie można dostać. Co robić? Spróbuj je zminimalizować:

Dodatki E wpływ, szkoda, niebezpieczeństwo

TLENKI ŻELAZA E172

(i) CZARNY TLENEK ŻELAZA (+2, +3)

Funkcje technologiczne Barwnik (pigment nieorganiczny).

Synonimy Czarny pigment tlenku żelaza, tlenek żelaza; język angielski czarny tlenek żelaza, tlenek żelazowo-żelazowy, tlenek żelaza (II, III), CI pigment czarny AND; mu. Eisenoxidschwarz; fr. oxyde de fer.

Nazwa chemiczna Tlenek żelaza (II, III).

Wygląd Proszek brązowy lub czarny.

Właściwości fizyko-chemiczne Tpl 1538 ° C. Chór. sol. w stężonych kwasach nieorganicznych; nierozpuszczalny w wodzie, rozpuszczalnikach organicznych, olejach roślinnych. Odporność na światło, ciepło i zasady jest bardzo dobra, dobra na kwasy owocowe.

Naturalnym źródłem minerałów jest magnetyt, hematyt, jednak ze względu na często występujące zanieczyszczenia innych metali, tlenki żelaza i wodorotlenki dla przemysłu spożywczego są wytwarzane syntetycznie.

Otrzymywanie przez oddziaływanie żelaza z parą wodną poniżej 570 ° C; kalcynacja tlenków żelaza II i III.

Metabolizm i toksyczność Tlenki i wodorotlenki żelaza są uwalniane prawie bez zmian, nie są w stanie zaspokoić zapotrzebowania organizmu na żelazo.

Standardy higieny płyt wiórowych 0,5 mg / kg masy ciała na dzień. Nie ma żadnych zagrożeń dla GN-98. UE: Zatwierdzone dla wszystkich rodzajów żywności QS. W Federacji Rosyjskiej jest dozwolony jako barwnik w produktach spożywczych zgodnie z TI w ilości zgodnej z TI (klauzula 3.2.14.3.11.3 SanPiN 2.3.2.1293-03).

Zastosowanie Tlenki żelaza stosuje się przede wszystkim do barwienia drażetek, biżuterii i powłok w dawce około 0,1 g / kg. Mieszanki ze sobą dają brązowy kolor, mieszając z dwutlenkiem tytanu można uzyskać jasne kolory.

Inne obszary zastosowania: w UE i USA są dozwolone i stosowane do barwienia preparatów farmaceutycznych w postaci drażetek, proszków i kremów; w Federacji Rosyjskiej nie są dozwolone do stosowania jako część leków (załącznik do zarządzenia Ministerstwa Zdrowia Federacji Rosyjskiej nr 80 z 19.03.198); w kosmetykach do barwienia rzęs, podkładu, makijażu i pudru dopuszcza się czarny tlenek żelaza; wszystkie inne nadają się również do barwienia mydła toaletowego; jako pigmenty w malarstwie oraz w przemyśle farb i lakierów; jako składniki ceramiki okładzinowej, cementu nieżelaznego, termitów, ferrytów.

Wpływ E172 na organizm

Ozon jest bardzo toksycznym gazem, nie tylko szybko zabijającym mikroorganizmy, ale także niebezpiecznym dla ludzi, nawet w stężeniach bakteriobójczych. Zagrożenia zgodnie z GN-98: MPC w powietrzu w obszarze roboczym 0,1 mg / m3.

Ozon wraz z chlorem lub zamiast niego jest dozwolony w wielu krajach jako środek dezynfekujący wodę pitną. Po oczyszczeniu należy go usunąć, na przykład za pomocą filtra węglowego, resztkowa ilość ozonu w wodzie pitnej zgodnie z SanPiN 2.1.4.1074-01 nie powinna przekraczać 0,3 mg / l.

Ozonowanie komór dojrzewania i przechowywania sera, a także innych pomieszczeń przemysłu spożywczego i farmaceutycznego, przeprowadza się w celu inaktywacji zarodników i wegetatywnych form pleśni i drożdży. Istnieją patenty na dezynfekcję ozonem herbaty, przypraw i innych materiałów roślinnych.

Tlenek etylenu i propylen

Tlenki etylenu i propylenu to bezbarwne gazy o słodkim zapachu, mieszające się z wodą i łatwo wchodzące w interakcje z prawie wszystkimi substancjami organicznymi, tworząc (łańcuchowe) produkty addycji.

Odkąd okazało się, że same tlenki i ich pochodne są nie tylko bardzo toksyczne, ale także rakotwórcze, wszystkie pozwolenia na ich stosowanie zostały cofnięte. Ponadto ich użycie jako „znikającej wyspy” jest również wykluczone, tj. jako dodatki, które nie wymagają pozwolenia na stosowanie. Obecnie ani w Europie, ani w USA, ani w Rosji nie dopuszcza się stosowania tlenków etylenu i propylenu w produktach spożywczych. W przypadku tlenku propylenu MPC w wodzie wynosi 0,01 mg / L, klasa zagrożenia 2 (GN-98, PV-01).

Tlenki etylenu i propylenu służą do dezynfekcji wyrobów i materiałów medycznych, a także do produkcji technicznych emulgatorów i detergentów.

Funkcje technologiczneKonserwanty
SynonimyTlenek etylenu, tlenek propylenu, epoksyetan, epoksypropan..
CAS№75–21–8 (tlenek etylenu); 75–56–9 (tlenek propylenu).
Wzór empirycznyZ2)N.40 (tlenek etylenu); Z3)N.70 (tlenek propylenu).
Masa cząsteczkowa44,04 (tlenek etylenu); 59,07 (tlenek propylenu).
Formuła strukturalna
Standardy higienyW Federacji Rosyjskiej tlenek propylenu jest dozwolony jako środek przeciwpieniący, maksymalna ilość resztkowa zgodnie z TI (klauzula 5.5.36 SanPiN 2.3.2.1293-03).
Właściwości i zastosowanie

TLENEK WAPNIA E 529

Wapno lub tlenek wapnia to substancja występująca w dużych ilościach w skorupie ziemskiej i jest szeroko stosowana w przemyśle. Jest również znany jako suplement diety E 529..
W Rosji i na świecie dodatek E529 jest zatwierdzony do stosowania w przemyśle spożywczym w różnych produktach zgodnie z technologią wytwarzania, na przykład jako część złożonych polepszaczy piekarniczych lub jako katalizator hydrolizy tłuszczów. Jednocześnie działa jako regulator kwasowości i polepszacz chleba i mąki. Maksymalne dopuszczalne dzienne spożycie nie jest określone. Jest uważany za bezpieczny dla ludzi, ale tylko przy ścisłym przestrzeganiu TI (patrz normy higieny poniżej). W przeciwnym razie (w wysokim stężeniu) działa silnie drażniąco na błony śluzowe.

Wpływ na ludzkie ciało:
Podczas produkcji, podczas pracy z tlenkiem wapnia, należy przestrzegać środków bezpieczeństwa (nosić rękawice ochronne i okulary). Tlenek wapnia w żywności, jako dodatek do żywności E 529, nie ma negatywnego wpływu na zdrowie. Zgodnie ze standardami higieny ilość tlenku wapnia E 529 w produkcie spożywczym gwarantuje jego bezpieczeństwo dla ludzi.

Zagrożenia zgodnie z GN-98: maksymalne dopuszczalne stężenie w powietrzu w obszarze roboczym 1 mg / m3, klasa zagrożenia 2. Ostrzeżenie: podczas dodawania wody należy chronić oczy.

W Federacji Rosyjskiej dopuszcza się polepszanie mąki i chleba w produktach spożywczych zgodnie z TI w ilości zgodnej z TI (klauzula 3.2.15.3.7.7 SanPiN 2.3.2.1293-03); jako materiał klarujący, filtrujący, flokulant i sorbent w przemyśle cukrowniczym, maksymalna ilość resztkowa zgodnie z TI (klauzula 5.1.23 SanPiN 2.3.2.1293-03); jako katalizator uwodornienia olejów jadalnych maksymalna pozostała ilość jest mniejsza niż 0,1 mg / kg (pkt 5.2.15 SanPiN 2.3.2.1293-03).

Funkcje technologiczneRegulator kwasowości, polepszacz mąki i chleba, odżywianie drożdży, katalizator, środek osuszający, nośnik.
SynonimyTlenek wapnia, wapno (wapno palone); język angielski tlenek wapnia, wapno; mu. Calciumoxid, ungeloschter Kalk; fr. tlenek wapnia.
CAS№1305–78–8.
Wzór empirycznyCaO
Masa cząsteczkowa56.08.
Właściwości organoleptyczneStałe białe lub szarawo-białe higroskopijne masy, ziarna lub bezwonny proszek.
Właściwości fizykochemiczneT.pl 2630 ° C, z wodą tworzy wapno hydratyzowane Ca (OH) 2; sol. w glicerynie; nierozpuszczalny w etanolu.
DostawaćW piecach wapiennych w temperaturze 900-1200 ° С.
Dane techniczne
Standardy higieny
PodanieKatalizator hydrolizy tłuszczów - proces przebiega pod ciśnieniem 0,6-0,8 MPa w obecności katalizatora (0,1-0,3% wagowych tłuszczu). Jest stosowany jako katalizator do transestryfikacji gliceryną rafinowanych tłuszczów, a także salomami z bawełny lub oleju słonecznikowego; zużycie katalizatora - 0,3% masy tłuszczu, temperatura procesu 210–220 ° C Jest to wylęgarnia drożdży, dlatego jest częścią złożonych polepszaczy piekarniczych.
Inne zastosowania: budownictwo i przemysł chemiczny.

TLENEK MAGNEZU E530

Dodatek E530 został zatwierdzony do stosowania w przemyśle spożywczym w wielu krajach. W Rosji służy jako środek zapobiegający zbrylaniu i zbrylaniu..

Wpływ na ludzkie ciało:
Podczas pracy z tlenkiem magnezu w środowisku przemysłowym konieczna jest obowiązkowa ochrona układu oddechowego i oczu (możliwe podrażnienie błony śluzowej i kaszel, możliwe jest zaczerwienienie oczu). Przypadkowe połknięcie tlenku magnezu może powodować zaburzenia jelitowe. Jednak w żywności ilość tlenku magnezu jako dodatku do żywności E530 jest ograniczona. E530 Suplement tlenku magnezu jest uznawany za bezpieczny do stosowania w produkcji żywności.

Funkcje technologiczneŚrodek przeciwzbrylający, katalizator, wypełniacz, nośnik.
SynonimySpalona magnezja, tlenek magnezu; język angielski tlenek magnezu; mu. Magnezja, tlenek magnezu; fr. tlenek magnezu.
CAS№1309–48–4.
Wzór empirycznyMgO.
Masa cząsteczkowa40,31.
WyglądBardzo luźny biały proszek, znany jako lekki tlenek magnezu lub stosunkowo gęsty biały proszek, znany jako ciężki tlenek magnezu.
Właściwości fizykochemiczneSłaba sol. w wodzie; 5 g lekkiego tlenku magnezu zajmuje objętość 40–50 ml, a 5 g ciężkiego tlenku magnezu - 10–20 ml.
Naturalna wiosnaPeryklaza mineralna.
DostawaćOgrzewając magnezyt, dolomit, MgS04 lub wytrącony Mg (OH)2) i MgC03). Zanieczyszczenia: tlenek wapnia.
Dane techniczne
Standardy higienyPłyta wiórowa nie jest ograniczona. Zagrożenia zgodnie z GN-98: MPC w powietrzu w obszarze roboczym 4 mg / m3, klasa zagrożenia 4.
Kodeks: dozwolony w mleku w proszku w ilości do 10;
-w suchej śmietanie do 1000 mg / kg indywidualnie lub w połączeniu z innymi środkami przeciwzbrylającymi, tylko w automatach.
W Federacji Rosyjskiej jest dozwolony jako dodatek, który zapobiega zbrylaniu i zbrylaniu,
- w produktach kakaowych i czekoladowych w ilości do 70 g / kg suchej odtłuszczonej substancji w przeliczeniu na węglany wapnia (pkt 3.1.1 SanPiN 2.3.2.1293-03);
-do innych produktów spożywczych zgodnie z TI w ilości zgodnej z TI (punkty 3.2.16, 3.5.5 SanPiN 2.3.2.1293-03);
-jako katalizator uwodornienia olejów jadalnych maksymalna resztkowa ilość galusanu butylu> propylu> etylu.
Inne zastosowania: do stabilizacji olejów przemysłowych, tłuszczów i wosków.

ORSEYL ORSIN E 182

Barwnik E 182 pochodzenia roślinnego jest wytwarzany z niektórych gatunków porostów z rodziny wodorostów. Ma wygląd ciemnobrązowego proszku. Jest stosowany w przemyśle kosmetycznym, jest uważany za dobry utrwalacz różnych aromatów. Surowce są dodawane do różnych wyrobów cukierniczych i chlebowych jako dodatek do mąki. Służy do nadawania koloru, obecnie jest zabroniony (od 2008 r.) W wielu branżach spożywczych na całym świecie, w tym w Rosji. Barwniki powstają w wyniku hydrolizy. Główne właściwości gatunków lakmusów to zmiana koloru w środowisku kwaśnym na czerwony, a w środowisku alkalicznym na niebieski. W Japonii porosty są spożywane i eksportowane do kilku krajów Azji Południowej i Wschodniej. W Afryce Północnej porosty są używane do aromatyzowania chleba.

Wpływ na ludzkie ciało:
Ze źródeł niepotwierdzonych przez teorie naukowe, barwnik E 182 ma silne działanie toksyczne. Jeśli roztwór opracowany z rodziny porostów dostanie się na skórę, natychmiast umyj go dokładnie mydłem. Wszystkie rodzaje wysypki mogą powodować ciężkie reakcje alergiczne. Powinien z wielką starannością stosować się do naukowo niezweryfikowanych barwników i dodatków do żywności. I oczywiście najlepiej jeść czystą żywność, która rośnie bez rozwoju chemicznego..

Funkcje technologiczneBarwnik (oksazyna).
SynonimyOrcyna, orsinol, 5-metyloresorcynol, 1-metylo-3,5-dioksitoluen; język angielski storczyk.
CAS№504–15–4
Wzór empirycznydo7H.8O2)
Masa cząsteczkowa124,08
Formuła strukturalna
PodanieZ wyglądu jest to krystaliczny proszek lub granulat, chór. sol. w wodzie, alkoholu, eterze. Roztwór ma kolor czerwony. Orsyna jest uzyskiwana przez destylację na sucho kwasu orsellowego, który powstaje podczas hydrolizy niektórych rodzajów porostów, dlatego barwnik jest klasyfikowany jako naturalny. Ma właściwości antyseptyczne.
W Federacji Rosyjskiej dozwolone jest stosowanie w produkcji żywności.

KWAS ORTOFOSFOROWY E 338

    Kwas fosforowy E 338 odnosi się do kwasów nieorganicznych, jest przeciwutleniaczem. Ze względu na strukturę przedstawia kryształy, bez określonego koloru, dość higroskopijne. Łatwo rozpuszczalny w wodzie, etanolu i wielu innych rozpuszczalnikach. Po podgrzaniu do 213 ° C przekształca się w kwas pirofosforowy.

Zastosowanie tej substancji jest bardzo zróżnicowane: od nawozów i pasz po powłoki antykorozyjne i czynniki chłodnicze w przemysłowych zamrażarkach. Jest również stosowany w stomatologii i produkcji detergentów...

Wpływ na ludzkie ciało:
Kwas fosforowy E 338 zwiększa kwasowość organizmu, co negatywnie wpływa na jego równowagę kwasowo-zasadową. W tym przypadku dochodzi do wymuszonego wyparcia wapnia z zębów i kości, co prowadzi do próchnicy i rozwoju wczesnej osteoporozy. Ponadto jest przeciwwskazany u osób o naturalnym wysokim poziomie kwasowości. Dodatek E 338 nie jest bezpieczny. Skoncentrowany roztwór na skórze lub błonach śluzowych prowadzi do oparzeń. Podczas wdychania oparów kwasu ortofosforowego w nosogardzieli rozwijają się procesy zanikowe, mogą wystąpić krwawienia z nosa, szkliwo zębów i kruszenie się zębów, a nawet zmiana składu krwi. Przy częstym i obfitym stosowaniu E 338 w jedzeniu pojawiają się zaburzenia w przewodzie pokarmowym, wymioty, biegunka, nudności, niechęć do jedzenia, utrata masy ciała. Dzienna dawka dla ludzi nie jest opisana..

Funkcje technologiczneZakwaszacz, synergetyk przeciwutleniaczy, odżywianie drożdży, katalizator hydrolizy i inwersji.
SynonimyKwas fosforowy;
język angielski kwas fosforowy, kwas ortofosforowy; mu. Ortofosforowce, fosforyztory; fr. acide orthophosphorique, acide phosphhorique.
CAS№7664–38–2
Wzór empirycznyH.3)P04
Masa cząsteczkowa98,00
Właściwości organoleptyczneKlarowna, bezwonna, lepka ciecz.
Właściwości fizykochemiczneT.pl= 42,35 ° C; T.rozkład= 150 ° C (z tworzeniem się skondensowanych kwasów fosforowych); mieszalny z wodą i etanolem.
Naturalna wiosnaW postaci fosforanów.
DostawaćSynteza chemiczna z naturalnych fosforanów. Zanieczyszczenia: siarczany.
Dane techniczne
Standardy higienyPłyta wiórowa 70 mg / kg masy ciała na dzień.
Kodeks: zatwierdzony jako regulator kwasowości w 28 standardach żywności w ilościach od 100 mg / kg do 9 g / kg produktu.
W Federacji Rosyjskiej jest to dozwolone w połączeniu z węglikiem w partii (pkt 3.7.5. SanPiN 2.3.2.1293-03);
- jako materiał klarujący, filtrujący, flokulant i sorbent w produkcji żywności zgodnie z TI, maksymalna ilość resztkowa zgodnie z TI (klauzula 5.1.42 SanPiN 2.3.2.1293-03).
PodanieJako zakwaszacze napojów bezalkoholowych i o niskiej zawartości alkoholu, wyroby cukiernicze, ser topiony, jako klarownik w produkcji cukru.

Fosfor zawarty w melasie jest niewystarczający do normalnego funkcjonowania drożdży, dlatego kwas ortofosforowy jest do niego dodawany jako źródło fosforu. W tym samym celu dodaje się go do ciasta chlebowego (500 mg / kg mąki).

Kwas fosforowy zgodnie z GOST 6552-80 „Kwas fosforowy. Specyfikacje ”znajduje się na liście surowców w GOST 13741-91„ Koniak. Ogólne specyfikacje ”; i zgodnie z GOST 10678-76 E „Kwas termofosforowy. Specyfikacje ”do listy surowców w GOST 171-81„ Prasowane drożdże piekarnicze. Warunki techniczne.

Inne obszary zastosowania: w produkcji nawozów, pasz, jako składnik powłok antykorozyjnych metali.

OSLADIN

Funkcje technologiczneSłodzik.
Właściwości i zastosowanieSłodka substancja z korzeni zwykłej paproci Drynaria vulgare, która rośnie w lasach Europy, Azji i Ameryki. K ^ 3000.
Dane dotyczące właściwości fizykochemicznych i zastosowania przemysłowego nie są dostępne. Jego toksyczność nie jest wykluczona. Niezwykle niskie stężenie w surowcach (0,03%) hamuje jego przemysłową produkcję i zastosowanie.
  • MATERIAŁY REFERENCYJNE
  • ATLAS WG ANATOMII
    • Treści atlasu dotyczące anatomii
    • Anatomia ogólna
      • Anatomia ogólna
      • 1. Ogólna struktura ludzkiego ciała
      • 2. Osteologia
      • 3. Artrologia
      • 4. Myologia
      • 5. Ogólna struktura układu nerwowego
      • 6. Ogólna struktura układu krążenia
    • Głowa
      • Głowa
      • 1. Kości czaszki
      • 2. Żuchwa i łuk zębowy
      • 3. Staw skroniowo-żuchwowy
      • 4. Nerwy czaszkowe
      • 5. Obszar bliski i po gardle
      • 6. Czaszka i opony mózgowe
      • 7. Tętnice i żyły mózgowe
      • 8. Analizator słuchu i aparat przedsionkowy
      • 9. Analizator wizualny i orbita
      • 10. Jama nosowa i przegroda nosowa
      • 11. Jama ustna
    • Szyja
      • Szyja
      • 1. Ogólna struktura szyi
      • 2. Krtań
      • 3. Gardło
      • 4. Tętnice i żyły
      • 5. Krój szyi
      • 6. Plecy i senne trójkąty
      • 7. Widok z boku szyi
    • Tułów
      • Tułów
      • 1. Klatka piersiowa i kręgosłup
      • 2. Mostek i ściana brzucha
      • 3. Obszar pachwinowy
      • 4. Mięśnie pleców
      • 5. Rdzeń kręgowy i nerwy rdzeniowe
      • 6. Z tyłu szyi
    • Narządy klatki piersiowej
      • Narządy klatki piersiowej
      • 1. Narządy klatki piersiowej
      • 2. Płuca i opłucna
      • 3. Serce
      • 4. Prywatna anatomia klatki piersiowej
      • 5. Prywatna anatomia serca
      • 6. Tylne śródpiersie
      • 7. Przysłona
    • Narządy jamy brzusznej
      • Narządy jamy brzusznej
      • 1. Ogólna struktura
      • 2. Żołądek
      • 3. Trzustka i przewody żółciowe
      • 4. Wątroba
      • 5. Naczynia narządów jamy brzusznej
      • 6. Prywatna anatomia narządów jamy brzusznej
      • 7. Górne piętro jamy brzusznej
      • 8. Korzeń krezki i kieszenie otrzewnej
    • Układ moczowo-płciowy, narządy zaotrzewnowe
      • Układ moczowo-płciowy, narządy zaotrzewnowe
      • 1. Układ moczowy
      • 2. Nerka
      • 3. Tylna ściana brzucha
      • 4. Męski układ moczowo-płciowy
      • 5. Naczynia narządów miednicy
      • 6. Zewnętrzne narządy płciowe mężczyzn
      • 7. Męska przepona moczowo-płciowa
      • 8. Żeński układ moczowo-płciowy
      • 9. Macicy i przydatków macicy
      • 10. Żeńskie zewnętrzne narządy płciowe
      • 11. Kobieca przepona moczowo-płciowa
    • Górna kończyna
      • Górna kończyna
      • 1. Pas barkowy i klatka piersiowa
      • 2. Kości
      • 3. Stawy i wiązadła
      • 4. Mięśnie
      • 5. Naczynia i nerwy
      • 6. Obszary ramion
      • 7. Region pachowy
      • 8. Prywatna anatomia ramienia i przedramienia
      • 9. Prywatna anatomia pędzla
    • Kończyna dolna
      • Kończyna dolna
      • 1. Taz
      • 2. Kości
      • 3. Stawy i wiązadła
      • 4. Mięśnie
      • 5. Naczynia i nerwy
      • 6. Przód uda
      • 7. Region pośladkowy
      • 8. Grzbiet uda
      • 9. Obszar goleni
      • 10 Prywatna anatomia stopy
  • DOMOWY LEKARZ
    • Choroby wewnętrzne
      • 1. Choroby narządów wewnętrznych
      • 2. Choroby układu sercowo-naczyniowego
      • 3. Choroby układu trawiennego
      • 4. Choroby układu moczowego
      • 5. Choroby reumatyczne
      • 6. Choroby układu krwiotwórczego
      • 7. Choroby z niedoborem witamin
      • 8. Choroby układu hormonalnego
      • 9. Choroba popromienna
    • Choroba zakaźna
      • Choroba zakaźna
    • Gruźlica
      • 1. Gruźlica dróg oddechowych
      • 2. Pozapłucne formy gruźlicy
      • 3. Leczenie chorych na gruźlicę
    • Choroby chirurgiczne
      • Wprowadzenie
      • Część 1
      • Część 2
    • Położnictwo
      • Położnictwo. Metody antykoncepcyjne
    • Ginekologia
      • Ginekologia
    • Choroby oczu
      • Choroby oczu
    • Choroby ucha, nosa i gardła
      • 1. Choroby gardła
      • 2. Choroby nosa i zatok
      • 3. Choroby ucha
    • Stomatologia
      • Stomatologia
    • Choroby skórne
      • Część 1. Anatomia skóry
      • Sekcja 2. Fizjologia skóry
      • Sekcja 3. Zasady diagnozowania i leczenia chorób skóry, środki farmakologiczne, procedury
      • Sekcja 4. Alergiczne choroby skóry
      • Sekcja 5. Zakaźne i pasożytnicze choroby skóry
      • Sekcja 6. Choroby włosów
      • Sekcja 7. Choroby potu
      • Sekcja 8. Choroby gruczołów łojowych
      • Sekcja 9. Choroba paznokci
      • Sekcja 10. Zaburzenia pigmentacji skóry
      • Sekcja 11. Urazowe i inne stany skóry
      • Sekcja 12. Nowotwory skóry
      • Sekcja 13. Choroby skóry o nieznanej etiologii
    • Choroby przenoszone drogą płciową
      • Choroby przenoszone drogą płciową
    • Choroby nerwowe
      • Choroby nerwowe
    • Choroba umysłowa
      • Choroba umysłowa
    • Choroby dziecięce
      • Sekcja 1. Noworodki
      • Sekcja 2. Warunki fizjologiczne (przejściowe) noworodków
      • Sekcja 3. Choroby okresu noworodkowego
      • Sekcja 4. Niemowlęta
      • Sekcja 5. Starsze małe dzieci
      • Część 6. Dzieci w wieku przedszkolnym
      • Sekcja 7. Dzieci ze szkół podstawowych
      • Sekcja 8. Dzieci w wieku szkolnym
      • Część 9. Choroby małych i starszych dzieci
    • Pierwsza pomoc
      • Pierwsza pomoc w razie wypadków i nagłych chorób
    • Ostre zatrucie, pomoc doraźna i leczenie
      • Ostre zatrucie i ukąszenia
    • Leki i ich stosowanie
      • Część 1. Pojęcie farmakologii
      • Sekcja 2. Klasyfikacja i charakterystyka narkotyków
      • Sekcja 3. Terapia lekowa (dawki, indywidualna wrażliwość, wiek pacjenta itp.)
      • Sekcja 4. Powikłania leczenia uzależnień
    • Testy laboratoryjne
      • Testy laboratoryjne
    • Nowoczesne metody badawcze
      • Metody badawcze
    • Procedury opieki nad pacjentem, diagnostyki i leczenia
      • Pielęgniarstwo. Procedury
    • Procedury fizjoterapeutyczne
      • Fizjoterapia
    • Leczenie uzdrowiskowe
      • Leczenie sanitarne
    • Indeks rozdziałów i sekcji
      • Indeks rozdziałów i sekcji
  • TERMINY MEDYCZNE
    • ABVGDEZHZIKLMNOPRSTUFKHCHSCHSCHEYU
  • WARUNKI ANATOMICZNE
    • ARTERIE (arterae)
    • VENES (venae)
    • KOŚCI (ossa)
    • Guzki limfatyczne (nodi lymphatici)
    • MIĘŚNIE (musculus)
    • NERVES (nervi)
    • ODDZIAŁY (rami)
    • Trunks (trunci)
    • WIĄZKI (fasciculi)
    • CZĘŚCI (partes)
    • LOOPS (ansae)
    • Splot (splot)
    • BONDS (ligamenta)
    • SYNOWIALNE WAGINY (pochwy synowialne)
    • TORBY SYNOWIALNE (bursae synoviales)
    • FASCIA (powięź)
  • O czym mówi ANALIZA
    • Ogólne testy kliniczne
      • 1. Ogólne kliniczne badanie krwi
      • 1.1 Hemoglobina
      • 1.2 Czerwone krwinki
      • 1.3 Szybkość sedymentacji erytrocytów
      • 1.4 białe krwinki
      • 1.5 Płytki krwi
      • 2. Ogólne badanie kliniczne moczu
      • 2.1 Ogólne właściwości moczu
      • 2.2 Codzienny mocz
      • 2.3 Względna gęstość moczu
      • 2.4 Chemiczny test moczu
      • 2.5 Badanie osadu moczu
      • 2.6 Testy czynności nerek
    • Grupy krwi
      • Grupy krwi
    • Układ krzepnięcia krwi
      • Układ krzepnięcia krwi
      • 1. Hemostaza płytkowo-naczyniowa
      • 2. Hemostaza osocza
      • 3. Układ przeciwzakrzepowy
      • 4. System fibrynolityczny
      • 5. Badania charakteryzujące układ krzepnięcia krwi
      • 5.1 Badania charakteryzujące hemostazę naczyniowo-płytkową
      • 5.2 Badania charakteryzujące fazę hemostazy w osoczu
      • 5.3 Badanie hemostazy fibrynolitycznej
    • Biochemiczne badanie krwi
      • Biochemiczne badanie krwi
      • 1. Białko osocza krwi i jego frakcje
      • 2. Wskaźniki metabolizmu lipidów (tłuszczów)
      • 3. Bilirubina w surowicy
      • 4. Niebiałkowe azotowe składniki krwi
      • 4.1 Pozostały azot
      • 4.2 Mocznik we krwi
      • 4.3 Kreatynina we krwi
      • 4.4 Kwas moczowy
      • 4.5 Krew indyjska
      • 5. Enzymy w surowicy
      • 6. Substancje nieorganiczne
    • Gazy krwi
      • 1. Tlen
      • 2. Dwutlenek węgla (dwutlenek węgla)
    • Kwasowo-zasadowy stan krwi
      • 1. Wskaźniki stanu kwasowo-zasadowego
      • 2. Zaburzenia stanu kwasowo-zasadowego
    • Wskaźniki laboratoryjne chorób endokrynologicznych
      • 1. Cukrzyca i inne zaburzenia metabolizmu węglowodanów
      • 1.1 Glukoza we krwi
      • 2. Wskaźniki laboratoryjne stosowane w diagnozowaniu innych chorób endokrynologicznych
      • 2.1 Wskaźniki laboratoryjne stosowane w chorobach tarczycy
      • 2.2 Wskaźniki laboratoryjne stosowane w chorobach przytarczyc
      • 2.3 Wskaźniki laboratoryjne stosowane w chorobach przysadki mózgowej
      • 2.4 Wskaźniki laboratoryjne stosowane w chorobie nadnerczy
      • 2.5 Parametry laboratoryjne stosowane w chorobach gonad
    • Diagnostyka w onkologii
      • Nowoczesne możliwości diagnostyki laboratoryjnej niektórych chorób onkologicznych
  • SUPLEMENTY DIETY
    • Przedmowa
    • Zadowolony
    • Substancje poprawiające kolor, aromat i smak produktów
      • 1. Barwniki
      • 2. Wybielacz
      • 3. Ustalacze koloru
      • 4. Aromaty
      • 5. Wzmacniacze smaku i aromatu
      • 6. Intensywne słodziki
      • 7. Słodziki
      • 8. Zakwaszacze
      • 9. Substancje słone
    • Produkty do kontroli spójności
      • 1. Emulgatory
      • 2. Spieniacze
      • 3. Zagęszczacze
      • 4. Środki żelujące
      • 5. Stabilizatory
      • 6. Wypełniacze
    • Substancje zwiększające trwałość
      • 1. Konserwanty
      • 2. Gazy osłonowe
      • 3. Przeciwutleniacze
      • 4. Synergiści przeciwutleniaczy
      • 5. Uszczelki
      • 6. Środki zatrzymujące wilgoć
      • 7. Środki przeciwzbrylające
      • 8. Były film
      • 9. Stabilizatory piany
      • 10. Stabilizatory zmętnienia
    • Substancje przyspieszające i ułatwiające prowadzenie procesów technologicznych
      • 1. Regulatory kwasowości
      • 2. Sole emulgujące
      • 3. Proszek do pieczenia
      • 4. Nośniki, rozpuszczalniki, rozcieńczalniki
      • 5. Środki do kapsułkowania
      • 6. Tabletki
      • 7. Separatory
      • 8. Środki przeciwpieniące i środki przeciwpieniące
      • 9. Polepszacze do pieczenia
      • 10. Materiały miotające
      • 11. Środki dyspergujące
    • Materiały pomocnicze
      • 1. Osuszacze
      • 2. Substancje ułatwiające filtrowanie
      • 3. Ekstrakty
      • 4. Katalizatory do hydrolizy i inwersji
      • 5. Czynniki chłodzące i zamrażające
      • 6. Substancje, które przyczyniają się do życia pożytecznych mikroorganizmów
      • 7. Katalizatory
      • 8. Enzymy i preparaty enzymatyczne
      • 9. Środki do obierania owoców
    • Słownik litera po literze
      • Główne skróty
      • Struktura słownika
      • ABVGJZIKLMNOPRSTUFKHCHSCHEYUA
    • Aplikacje
      • 1. SanPiN 2.3.2.1078-01. Nieszkodliwe dodatki do żywności E
      • 2. Dyrektywa Rady 88/388 / EWG
      • 3. Dyrektywa Rady 91/71 / EWG
      • 4. Dyrektywa Rady 89/107 / EWG
  • Minerały i minerały
    • Wapń
    • Magnez
    • Sód
    • Fosfor
    • Wanad
    • Siarka
    • Fluor
    • Cynk
    • Chrom
    • Chlor
    • Selen
    • Molibden
    • Miedź
    • Mangan
    • Potas
    • Jod
    • Żelazo
    • Kobalt
    • Bor

Ciekawe i tajemnicze miejsca znalezione na mapach Google Earth:
UFO, Arka Noego, strefa 51, a także inne zdjęcia, filmy i mapy na ten temat >>>